现在很多人想跳出普通的饭局，来一次超然的吃喝体验，烹制独属自己的美食。其实，美食定制历史久远。太史蛇羹、历家菜、谭家菜、陆文夫在《美食家》中提到的苏州堂子菜，都是世家贵族玩得最高级的私人定制，出现在历史的长河里。
这是一个崇尚个性的“私”时代，人人都想脱颖而出。每个人都想让自己的生活独一无二。不在意有多奢华，但必须恰当、舒心，我们无法做到真正物质上的私人定制，选择“私人定制”，只是一种新的生活方式。
选择一种新的生活方式，是对自己最大的放松，现在，人们不再希望与他人攀比，而是希望与别人不同，不同的体现不仅是私密还是特殊和唯一看似简单的用餐，要吃得最有品位、最有文化、最有内涵及最具传统，永远是私人领域。
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